301 Moved Permanently

Moved Permanently

The document has moved here.

Haber Detayı
18 Ağustos 2018 - Cumartesi 13:23 Bu haber 363 kez okundu
 
Sağlıklı bir kurban bayramı nasıl geçirilir
Sağlıklı bir kurban bayramı nasıl geçirilir
KUMLUCA Haberi


Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Özel Medikum Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Aslı Öz, bayramı sağlıklı bir şekilde geçirmek için yapılması gerekenler hakkında bilgilendirmede bulundu.
Kurban bayram

ında beslenme alışkanlıklarımızın dışına çıkarak, kontrol elden bırakılınca kırmızı et tüketimi ve dolayısıyla kolestrol değerlerinin artmasına neden oluyor. Bayramda kolestrol ve böbrek hastaları olan bireylerin daha özenli ve dikkatli olmaları gerekmektedir. Günde 90-150 gram kırmızı etten yani 3-5 köfte büyüklüğünden daha fazla tüketilmesi ve sakatat tüketilmesi vücuda giren proteini arttırarak böbrek ve GUT hastalığına yakalanma riskini arttırır.
Bayram süresince sadece bir öğünümüzü kırmızı etten yana kullanalım ve tükettiğimiz kırmızı et miktarından 2-3 kat kadar zeytinyağlı bir sebze yemeği ve salata tüketelim. Bol bol su içelim ve fiziksel aktivitemizi arttıralım. Bayramdan önceki birkaç günde kolestrol değerimizi düşürmek için yumurta, kırmızı et, tereyağı, hamur işi tüketimini kısıtlamakta fayda var. Aynı şekilde kurban bayramından sonraki birkaç günde hem protein alımını hem kolestrolü sınırlamak doğru bir tercih olacaktır. Et, tavuk, balıktan ziyade öğünlerimizde sebze ve kurubaklagiller bulundurulmalıdır. Gazlı şekerli içeceklerden ziyade bol bol su içelim ve şeberbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar ve dondurma tercih edelim.
Kurbanın kesildiği gün tüketilmesi et sert olacağı için sindirimi güçleştirecektir. Et bir gün buzdolabında bekletildikten sonra tüketilmesi daha uygundur. Kurban etimizi pişirirken yağ kullanmayalım, sakatat ekleyemeyelim. Kısık ateşte kendi suyuyla yavaş yavaş pişirelim. Izgara, fırında veya haşlama yöntemleri en sağlıklı pişirme yöntemleridir. Haşladığımız etin içerisine biber, domates, soğan gibi sebzeler ekleyerek vitamin ve mineral miktarını arttırabiliriz.
Kurban etinizi -18 derecenin alında 3-4 ay muhafaza edebilirsiniz. Küçük parçalar halinde poşetleyiniz. Eti yapacağınız zaman direkt derin dondurucudan çıkarmaktan ziyade bir gece öncesinden buzdolabı kısmına aktarın. Etiniz yavaş yavaş çözünsün ki bakteri oluşumu olmasın. Eğer bir gece öncesinden buzdolabına almayı unutursanız en doğru seçenek mikrodalga fırınlarda hızlı çözdürerek olacaktır. Çözdürdüğünüz etleri tekrar dondurmamalısınız. En sık zehirlenme vakaları yanlış çözdürmeden ve çözdürülmüş eti dondurup sonra tekrar çözdürmekten kaynaklanır.

 

İ

yi Bayramlar.

Kaynak: Editör:
 
Etiketler: Sağlıklı, bir, kurban, bayramı, nasıl, geçirilir,
Yorumlar
Bizim Gazete
Resmi İlanlar

Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Antalya
Az Bulutlu
Güncelleme: 02.08.2019
Bugün
25° - 31°
Cumartesi
26° - 32°
Pazar
26° - 31°
Anketler
Haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Anketler
Antalya

Güncelleme: 02.08.2019
İmsak
04:22
Sabah
05:56
Öğle
13:09
İkindi
16:56
Akşam
20:11
Yatsı
21:39
Arşiv Arama
Haber Yazılımı